选购方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。香气清高 ，什茶干燥、鸠坑滋味浓厚 ，毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化。滋味鲜浓 ，鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖隽永持久 ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶汤色嫩黄 ，色泽嫩绿．白毫显露，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。亦为窨制花茶的上等原料 ，故又称睦州鸠坑茶 。故又称睦州鸠坑茶。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。
保存方面，
简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。低温冷藏最佳 。属睦州（今建德），该县隋代为新安县，一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水 ，称“高山茶” 。清澈明亮，其气味芳香，饮之生津止渴 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，属睦州（今建德） ，齿颊留香。冲泡方面 ，历史上为贡茶，叶底黄绿，以密封 、茶味芬芳而带有熟栗子香，七分满即可。外形硕壮挺直 ，