小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好。
9 、惹味
2 、菜葱烧热锅 ，油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色
7 、惹味
5 、菜葱排骨煎出油后 ，油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝排骨洗净斩件备用。特色
惹味不用再另放盐 。菜葱装碟即可食用 。油煎蚝油已经够咸味了 ，如果是偏瘦的排骨 ，3 、炒均后 。
6 、排骨爆香出油后 ，加入蚝油，准备好材料 。
4 、出油太少 ，焖至汁稍干即可关火 。加入葱头丝炒香。
8 、油适量
做法：
1、生葱头切丝备用 。不入油放入排骨大火快煎 。糖适量 、放白糖炒糖色 。加入水大火烧开 。
材料 ：排骨750克 、
10 、