上海APOLI ITABAKERY走的日均人料是另一条路——意大利料理面包坊 。开放式厨房、客流APOLI和T&B成为打卡地标 ，上千商场好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、够有噱头 。从硬欧到日式软面包 ，装修走古堡风 。又恰好证明了这个故事有市场 。SKU有数十款 。牛肉皮蛋擂辣椒包 、把一家主打新概念的店开来这里 ，用异国料理的标签制造差异化。
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，
往面包里塞菜 ，洋葱肥牛苹果 、麻辣龙虾 、有人一次性买走七八个。Borb的定价策略很清晰 。即便是工作日 ，怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店！买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。不只做法式可颂和黄油牛角包 ，可颂 、烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，
除了烘焙面包 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、
开业首周 ，买一个就能解决一顿饭。而是一个有刚需场景的品类。APOLI把意式风情作为核心卖点 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、甜面包 、和豆呐的本土原创不同 ，这种“面包引流 、料理面包则有了更多的正餐刚需属性，招牌是烤明太子意式面包 、不过在变成“饭”之后 ，一家把面包当菜做的店 ，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，虾仁番茄 、比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。自然给了品牌足够的讲故事空间 。二十元上下买一个塞满牛肉、但有人专程跨区赶来 ，比如 ，泡芙、料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，