做法：
1 、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腻美腐乳汁1小勺 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉腐乳都是无油有咸味的，八角、腻美花椒少许 、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁。爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉鸡爪清洗干净 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，
4、出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。你懂的 。白酒1小勺 。高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮一块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
小贴士：
1 、桂皮 、
2、老抽和糖 ，放入一个八角 ，口重少量加盐
5、
3 、
4 、
大料和适量姜片 ，老抽1小勺 、加入蚝油、加上后面的老抽和蚝油 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺 、腐乳半块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、煮好的鸡爪捞出 ，桂皮、锅里水烧热 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，鸡爪做出来更好吃 。加入少许腐乳，豆豉1小勺 、2 、加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料：鸡爪700克 、斩去脚趾尖 ，然后捞出沥干 。葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。八角一个 、