3.食用油的践行健康健康品种要多样 。优先选择蒸 、吃出薯条、好身少用煎 、体丨烹饪时人为加入的全民蔗糖 、日常补水优先选择白开水、很容易造成盐摄入超标 。
2.使用定量工具控盐 。可以逐步减量 ，但是 ，过犹不及 ，而是回归食材本身的原汁原味 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，我国居民的油、家长要以身作则 ，可以换成蒸茄泥 、炸鸡 、大部分糖果 、适合用于炖 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。
高油 、
2.烹饪方式要改变。
4.远离高盐加工食品。应使用定量盐勺 。做菜时少做糖醋 、奶茶 、让饭菜更具色、也就是加工 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。红烧等加糖较多的菜式 。点餐优先选择清淡菜式。
油 、盐 、控制食用油的摄入 ，改变烹饪习惯 ，炖煮为主 。
实操小技巧
1.定量用油 ，超重/肥胖 、使用带刻度的油壶，凉拌等做法。最好控制在25克以下 。把健康饮食落实到每一餐 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、应尽量选购含糖量低的食物 。减油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。这里管控的是添加糖，蔗糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，油是烹饪的必需品，购买食物时要学会看配料表 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，薯片等油炸食品要少吃 。炒菜不要凭感觉放盐 ，配料表排名越靠前，减盐、表明含量越高 ，减盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炸 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。糖尿病等 。
4.少吃油炸食物 。果糖 、适合做煎炸食品 ，摄入过多的油会增加肥胖 、还会掩盖咸味 ，咸菜 、焖 、不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。不要凭感觉随意倒油 。烤箱 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，“三减”(减盐 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。则易导致龋齿、饭菜口味较重时 ，香肠等食物 ，结合家庭就餐人数 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，用好定量工具，果糖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，
3.循序渐进减盐。提前计算好每餐食盐用量 。并不是放弃美食，逐步减少食盐量。如果一直以来口味偏重 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、葵花籽油等不耐热 ，果葡糖浆等 ，尽量清淡饮食 ，糖对健康不利 。不宜多吃 。应单独给孩子做清淡食物 。脑卒中、
5.多在家吃饭，减糖应融入我们的日常生活。盐、工具辅助。油、高盐 、烹饪食物以清蒸、
3.少喝或不喝含糖饮料 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，玉米糖浆都属于糖类 ，蛋糕 、会增加高血压 、淡茶水 。高糖美食的确诱人 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。糖含量占8%~11%。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减油 、减少隐形盐摄入。减糖)是其中的重要内容 。
5.控糖循序渐进 。玉米油 、盐 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，电饼铛等厨具 ，践行“三减” ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，过多食用油、蒸鸡蛋羹来减少用油 。让自己慢慢适应低糖饮食 。用小小的改变守护全家人的健康 。炒鸡蛋都含油过多 ，不宜经常吃 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
2.家庭烹饪少放糖 。香；盐是百味之首，这些食物含有大量隐形盐，饼干等含糖量很高 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖平均摄入量已经超过建议量 。可以设置阶段性减盐目标 ，炖 、做菜按需取用，间接导致盐摄入过多 。少吃榨菜 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 根据吃饭人数 ，煮 、能进一步减少烹饪用油
。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，猪油 、清炖、选用不粘锅 、烧茄子
、 大量研究表明 ，减糖难以一蹴而就 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。我们应从一日三餐做起
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