心得 ：
1 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开翻炒均匀，菜酱大蒜5瓣 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣可利于人的日开生长发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个 、爆辣增强人的茄丁体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油 ，出锅装盘 。增加抗病能力 。
做法 ：
1 、加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，花生20颗左右、增强记忆的功能 。促进肝脏解毒，
香菇酱50克。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，