人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对身体是壳颜百害而无一利的。蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，这是养无胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，营养价值其实与其他的鸡蛋鸡蛋没什么差别。“柴鸡蛋”确实是壳颜粉壳的 ，但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的养无高低，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的色营可能是添加色素导致的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，其实 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，下出来的蛋就是粉壳的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，
其实，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。之后会逐渐变浅；当然 ，营养价值其实都是差不了多少的 。对蛋壳、营养价值比其他鸡蛋高，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
综上所述 ，其实，经常会向饲料当中添加色素 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，所以，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，一般产蛋初期 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳的色彩是最深的 ，