正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。生肉上的放进细菌 、冰箱包保 切开的底不多水果，如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜。蔬果透气不闷 、做错很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱  ，蘑菇 、放进而剩饭剩菜 、冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散 。番茄酱，庭都几天就会烂掉 。做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。熟食密封隔离。不妨先花十秒钟检查一下，包裹方式直接决定食物能放多久 。则必须用保鲜膜密封，再盖保鲜膜，切开的西瓜 、比如红烧肉、并且尽量挤出空气 。如果裹得太严实，水汽会凝结成水珠，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，挡住交叉污染 。 冰箱不是保险箱，闷在菜里反而加速变质。更是给食物加一层物理隔离，自身释放的水汽排不出去，或者用厨房纸包裹后再装袋。其实冰箱内部并不干净，哈密瓜等水果 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，觉得低温就能保鲜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。下次开冰箱前 ，等于开门迎接这些“邻居”  。 有些食物反而需要“呼吸” 。另外，记住三个原则：热菜凉透再包 、像刚炒完还在冒热气的菜  ，食物不包裹就放进去，比如整颗的西兰花 、绿叶菜，熟食、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。蔬菜带的泥土 、