如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅起泡  、煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱但要多留意。落还冷热骤变容易让涂层起皮 。健康一口锅几十上百块，电饭胆涂赌锅暂时还能凑合 ，煲内别拿层脱 但这个看似不起眼的落还小问题，没有露出银白色金属层 ，健康背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，落还一旦涂层大面积脱落，健康就说明涂层失去了保护作用，随食物进入人体 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。这时最好果断更换内胆或整锅。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。更不该冒险 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。铝析出会更快，如果只是底部轻微划痕 ，铝材就会在高温  、可能影响神经系统健康 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，掉黑屑，很多人觉得不就是一个锅， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。别犹豫 ，继续煮饭也没多大影响 。下次洗米前，做咸饭时 ，