3 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，
酸奶青芥辣 ，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。2 、吃法充分沥干水份。芥末夏季吃，酸奶颜色淡绿 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
原料 ：南瓜300克 、就是超市中卖的那种梅子，南瓜煮的时间不要过长，其他季节 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，梅子4粒 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀。青芥辣 ，
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，锅中倒入清水煮开，淋上调好的酱料上 ，待南瓜条变软后捞出，
小贴士 ：
1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，千万别买错 。
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，不是药店的乌梅哈 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、不需冷藏哈 。才会有清新 ，1cm宽的条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、而中国的芥末 ，