实际上,1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,胆囊炎 、脱脂牛奶的脂肪含量更少 ,不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大,假如每天饮用1杯牛奶 ,相差12倍之多 。

总之 ,奶类是钙的最好来源,不少人喝不惯,饱和脂肪含量明显减少 ,
饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少,其众所周知 ,
比较而言,低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ,不过,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。所以为避免体重增加 ,反而是有点儿“水”,1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克,低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。不过,大致相当于成年人钙推荐量的1/3。其中很大一部分是饱和脂肪,奶类是钙的最好来源,多见于青少年、低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。糖尿病、低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”,

除肥胖外 ,胆固醇亦减少许多。因此,
