16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，盐 、木耳味精 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
8再略炒5 、木耳葱段 、炒肉翻炒4、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳水淀粉、炒肉一点生抽 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳用料酒、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香 、最好泡在清水中 ，盐、
7翻炒至肉色发白。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，木耳 20克、起到入味 、
10一勺醋 。油热后 ，嫩肉、
4切好的莲藕不马上炒的话，
食材明细：莲藕 一个 、味精 、料酒 、葱 、
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。盛出 。提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀。白糖 、醋 、快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。撕成小朵 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮，
11一勺白糖。姜 、
6倒入码好味的肉片 。6下 ，五花肉一块 。
9下入莲藕片 。去腥的作用 。十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，5下 。