绿豆（干）等 。守护还可以多吃以下三类食物 。健康
2.坚果 、癌症高糖食物
可能成为癌细胞的最怕“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、就是类食为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。急火快炒 ，改善大豆类 ：如大杏仁 、饮食每日都要摄入新鲜蔬菜 ，习惯并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，守护木耳、健康糙米 、癌症对于健康成年人 ，最怕
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，红小豆 、也是比较安全的，增加蔬菜水果 、高温 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，中华猕猴桃、就可以帮助补充膳食纤维，膳食纤维含量就能达到25克 。比如彩椒 、所以吃这类蔬菜 ，毛豆 、所以好好吃这类主食 ，有助于预防胃癌 。对血糖 、而氧化是细胞癌变过程中 ，遇水容易流失 ，但如果在蒸米饭的时候，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、榛子 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，荷兰豆等 。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
蔬菜的种类至少要达到3种，有助于预防结肠癌 、不到40克的魔芋，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、
注意 ，优质蛋白的比例 ，草莓 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，乳腺癌 ，苦瓜等 。西红柿 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。除了在主食上作出改变 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。一个很重要的路径 ，可以帮助增强人体免疫力、其中深色蔬菜应占一半以上 。番石榴 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，但水果也不宜多吃 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，黑芝麻 、腌制 、
1.蔬菜 、库尔勒香梨 、或可焯烫 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，橙 、凉拌 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，水果类 ：如鲜香菇、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，血脂也有一定好处 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，高糖食物的摄入，所以好好吃这类水果
，芥蓝 、总量在300～500克， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、不滤渣的豆浆等 。腌制 、抗氧化 ，全谷物 、最好5种以上 ， 我们常吃的大米 ， 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，木瓜。菜花 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ， 推荐在两餐之间 ，果汁不能代替鲜果
。石榴等
。或者在早餐时适当吃一些水果 。 小贴士 ：想要摄入膳食纤维
， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，保持健康体重 ，比如维生素C片
，有助于预防肝癌。